Maten i Kastamonu

När vi var i Amasya tyckte vi det var svårt att hitta restauranger som lagade mat som var speciellt för Amasya så vi fick hålla oss till "vanliga" rätter som kebab och kyckling. 
I Kastamonu fick vi verkligen en bra titt in i stadens matkultur. Den ena var "etli ekmek", liknar gözleme fast fylld med smör och köttfärs. De flesta restauranger tillagar etli ekmek även uteserveringar. Superdupergott!



En annan maträtt som vi provade var Banduma. Den består av yufka (filodeg), kyckling, smält smör, svartpeppar och krossade valnötter. Den var god men ack så mäktig. Lämnade kvar mer än hälften på tallriken :( jag fick receptet av personalen och ska prova göra detta hemma någon gång. 


Liksom så många andra städer har Kastamonu också restauranger som gör  goda pide på sitt sätt

Om ni kommer till Kastamonu måste ni besöka Eflanili Konağı, en restaurang som erbjuder god mat i en genuin miljö. Under vår och sommartider har de även öppet i sin uteservering. Deras kycklingrätter är att rekommendera.








Çekme helva är något man måste provsmaka om man kommer till Kastamonu. Det finns butiker som säljer helva i presentförpackningar runt om i stan.



Yakup Ağa Külliyesi

Ett annat ställe som ni måste besöka när ni kommer till Kastamonu är Yakup Ağa Külliyesi som har en historia som sträcker sig tillbaka ända till 1547. Det var Kanuni Sultan Süleymans finansminister (hazine Reisi) Yakup ağa som lät bygga denna külliye som består bl.a av en moské, terass, hamam och medrese. 
Här finns det både en restaurang och ett café där man har en underbar utsikt över Kastamonu. Passa på att njuta av en god lunch eller middag i deras mysiga restaurang där man sitter på mysiga kuddar i en genuin miljö! Jag provade stadens populära etli ekmek som jag rekommenderar starkt. Det är enkelt att ta sig hit till fots från centrum. Ligger bara en liten bit från fästningen.



























Kastamonu evleri - historiska hus

Det är en fröjd att gå omkring på Kastamonus gator som kantras av historiska hus som byggdes på 1800-talet under det regerande Osmanska Rikets tid. Många av husen är anpassade efter stora familjer som då bodde alla tillsammans. Det är väldigt lugnt i dessa områden. Knappt någon trafik. På vissa ställen kan man känna lukten av nybakat bröd från något lokalt bageri som använder sig av stenugnar. 
Det var fantastiskt att vandra omkring här och känna det genuina, människor som pratar med Kastamonu dialekt, husen, moskéer osv. Det enda trista var att vi såg många fallfärdiga gamla hus spm lämnats åt sitt öde. På dem fanns det varningsskyltar om rasrisk. 

Här kommer en härlig bildbomb