Varje stad i Turkiet har sin specifika kultur eller något som staden är känt för. Det brukar många städer visa med att ha statyer precis när man kör in mot centrum. Exempelvis när du kommer till Sivas så möts du av en stor staty som föreställer en kangalhund då rasen härstammar härifrån. Kommer du till Denizli möts du av en tupp-staty, kommer du till Giresun-Ordu möts du av statyer som föreställer hasselnötter osv osv

Rize är bl.a känd för sina teodlingar och hök- och falkktämjning (atmacacilik) vilket ni kan se på statyn här nedan. Denna staty möter er precis när ni kommit till Rize stad. Under hök-statyn kan ni även se ett teblad. Det turkiska teet ni dricker kommer härifrån. På flera håll i Rize provinsen är hök- och falktämjning populärt. Man fångar in fåglarna, tämjer dem och använder dem sedan till vaktel- eller kaninjakt. Det krävs dock en massa tillstånd för att kunna syssla med atmacacilik. Ett tillstånd man inte ger till vem som helst. Det finns ett par föreningar som har hand om denna form av jakt.